新加坡，又名狮城。公元1150年左右，苏门答腊的室利佛逝王国王子乘船到达此岛，看见一头黑兽，当地人告知为狮子，遂有“狮城”之称。
初识
面前屏幕的《虎胆龙威4》正进行在激烈之处，一个偏听偏信的美国飞行员在冲着布鲁斯威利斯开的大卡车狂扫，并且顺便毁掉了一座高架桥。在屏幕上一片火光四起的时候，新加坡浓重的绿色就那么一下子突然降临了。
新加坡，又名狮城。公元1150年左右，苏门答腊的室利佛逝王国王子乘船到达此岛，看见一头黑兽，当地人告知为狮子，遂有“狮城”之称。应新加坡旅游局的邀请，我们这次来到新加坡是为了参加这里的太阳节(sun festival)活动。下飞机后和潮湿闷热的空气一起迎上来的，是我们笑眯眯的导游DICK。在今后的几天他将带我们走遍新加坡的大街小巷，吃遍山珍海味，并且为我们这些不服从安排指挥的媒体伤透脑筋。每当我们中的一个人跑到不知道什么地方的时候，他就陷入了无尽的忧虑之中，这让他看起来有点像著名影星周星驰。当然我们都是好人，也绝不会做出因为喜欢看他发愁而频繁失踪的事情。闲聊之间，我们就来到了下榻的华星酒店。
新加坡是世界最小的20个国家之一，国土面积算上外岛也仅有682.7平方公里，所以到任何地方都不会超过半个小时。这时候正是临近傍晚，但是气温依旧维持在27、8摄氏度的样子，这里没有冬季，永远阳光灿烂。
作为接风，我们的晚餐安排在浮尔顿酒店(fullerton hotel)，这座矗立于新加坡河畔的浮尔顿酒店由历史悠久的新加坡邮政总局改建而成，近日更被国际权威旅行杂志《Conde Nast Traveler》评选为全亚洲最佳的75家酒店中的第一名。在进去之前，我们先在新加坡河畔转了一会，看到几对新人在这里拍照。就这样不明所以地成为别人婚照中的背景。河畔的台阶上有两只猫咪雕塑，它们是大名鼎鼎的 “新加坡猫”，地位相当于中国的熊猫。这边两猫依偎情深，那边有情人终成眷属，相映成趣。
腹中饥饿，走进浮尔顿酒店。一楼的中庭大堂有一个庭园餐厅 (The Courtyard)，供应英式下午茶及种类繁多的巧克力甜品自助餐。酒店顶部还有一个灯塔，内藏有San Marco餐厅，专营精致昂贵的意大利菜肴。本以为新加坡是个热带岛国，满大街都会是本地海鲜，热带水果这些吃食。没想到新加坡太小了，小到既没有土地种水果，也没有渔船出海打鱼。所有的海鲜、水果、肉蛋奶等食品都是从临近国家进口的。据说连自来水都是来自别处。餐厅就坐的大多是英国人和华人，服务员则多是马来人和印度人。西餐一上来就是炸虾，听侍者介绍说，新加坡本地人爱吃油炸和甜的食品。这种饮食习惯很大一部分来自于马来人，所以我们刚才见到的很多马来姑娘身材健硕，也就不足为奇了。不过晚餐的丰盛自是没有话说，六道菜吃了一个半小时，一身疲劳在风卷残云中消失殆尽。
夜色
随着夜幕降临，克拉码头(Clarke Quay)闪耀的灯光在向我们招手了。这里是新加坡年轻人最热衷的夜店所在。刚下车就看见一个蘑菇式的大伞，大约有十几米高，把下面的几家酒吧罩在其中。 DICK告诉我们说政府为了避免下雨淋湿酒吧放置在室外的桌椅，同时也为了通风，特地造了这两只大伞。这里到处霓虹灯闪烁，好像过节一般。年轻人三五成群，出入各色酒吧。有服务生身着橙色热裤的猫头鹰(hotters)酒吧，也有包括贝克汉姆、国际巨星麦当娜等都是熟客的英国厂牌MoS。据说具有西班牙岛屿风情chill-out音乐的著名Cafe del Mar俱乐部也将马上在此开设分店。不过我们并没有去这些国际大厂，而是选择了一家叫做诊所(clinic)的酒吧。这里位于克拉码头的拐角处，每个桌子都是冷冰冰的手术台，座位都是轮椅，坐在上面之后，上方一盏巨大的无影灯打在头顶，侍者不一会送来吊瓶一个，挂在铁架子上，里面盛满红色或绿色的液体，直接通过一个可以调节滴速的小管吸入口中。座位和座位之间都是屏风相隔，这可不是什么中式屏风，而是货真价实的医院屏风。不管去哪个酒吧，都别忘记点一杯 “新加坡司令”，酒色是透明的鲜红，香甜可口。男女咸宜，老少不拒，若在手术台前饮用更佳。
奇怪的是，这里的酒吧总是传出阵阵中文歌声，不禁勾起我们的思乡之情。原来最近新加坡的流行时尚是中文歌曲，虽然我对这里在英语氛围里长大的年轻人是否能听懂中文歌曲抱怀疑态度，但是这些受到台下年轻人追捧的确实是来自北京的乐队。DICK说要是我们到卡拉ok厅的话，那么满耳都会是中文歌曲。没想到在国内不景气的原创市场在新加坡这里竟然成了金元宝，诸位国内致力于原创音乐的朋友们，不要气馁，想到遥远的东南亚酒吧中一位马来西亚小伙子和邻桌的一位印度姑娘在某个夜晚随着中文歌曲微微摇摆，还是满怀欣慰的吧。
绿狮
新加坡这个小岛触目皆是绿色，每一棵树木在政府那里都有编号，定期检查健康状况。所以总有人说这里是个花园国家，新加坡人就是最称职的园丁。新加坡人的习惯是，每天早上出来跑步，然后在附近吃早茶，我们第二天的早餐就安排在这里的姜花餐厅(Halia Restaurant, Botanic Gardens)，周围是热带雨林般的高树林立，早上持续两个小时的一场雨让每片树叶都呈现出刚好的晶莹，新加坡国花“卓锦·万代兰”有2米高，横亘在头顶。吊扇微微转着，食物烹调得恰到好处，面包微脆，色拉清香，最享受的还是每次抬头，看着周围绿意盎然，水汽蒸腾出的淡淡水雾在林间环绕，胃口一时大开，连整个植物园的香气都一口吞了下去。
说起新加坡，很多人都会想起那个鱼尾狮的造型。这个矗立于浪尖的狮头鱼雕塑首次亮相于1964年。高8.6米、重达70吨的鱼尾狮塑像是已故新加坡著名工匠林浪新制作而成。鱼尾狮原本立于海滨桥旁的鱼尾狮公园，是极受欢迎的旅游景点。后来由于雕塑背后是海滨大桥，很多居民和游客反映说这里拍出的照片很不好看，背景上总有个桥墩子破坏形象。为了让人民照出一张好照片，政府竟然也就将鱼尾狮像迁址到离原址120米处，与浮尔顿1号毗邻。在我们参观完狮头鱼雕塑，往外走的时候，正见一对印度情侣在水边卿卿我我，好不甜蜜，那位男士还用自己的手机播放着一首印度情歌，十分讲究情调。我和同去的同伴打趣说，应该在他们对面找一对中国男女，用手机放上一首梁祝，来个对歌大赛。
小印度
和所有的移民城市一样，新加坡的城市也分为很多不同的宗族区域。除了华人、马来西亚人外，新加坡的第三大比例人口就是印度人，占了新加坡人口的7.1%。自然也就有小印度一条街。本世纪初，殖民地当局从印度等地带来大批劳工，从事开路、建桥、建屋等最艰苦的工作，最早居住在此。他们的后裔以及后来前来新加坡从事劳力工作的巴基斯坦、斯里兰卡等海外劳工，由于肤色、语言及生活习惯都很接近，于是纷纷选择居住在这一带。区内有各式各样的印度风味食品、生活用品和文艺用品、书店等专门店，还有印度庙宇等。进这里的财神庙，要左手入、右手出，并且要脱鞋进去。我们去的时候正好是印度屠妖节的亮灯仪式，还赶上个星期天，到处人山人海。本来灯光就不是很亮，印度人又黑，一不小心就撞个满怀。到处看到的都是肤色黝黑、身穿印度传统服装的“拉兹”(电影《流浪者》的男一号)；耳朵听到的是节奏强劲的印度歌曲以及印族妇女手上十几个金属手镯敲击出的悦耳声响；鼻子闻到的，则是融合了印度薰香和咖喱的奇怪味道。小印度有很多购物街就是由穿插在两层楼店屋之间的巷子所组成的购物场所。要是走累了想找个歇脚处填饱肚子，小印度有多家素食餐馆、印度快餐店和较具规模的印度餐馆可供选择，食物种类之多令人咋舌，只要您不在乎用手吃饭的习俗。还有一些比较西化的印度年轻人已经不大去这种老派的餐厅吃饭，他们会选择那种提供印度食品但是都采用套餐方式销售的餐厅，这其实就是变种的印度麦当劳，不过全世界都在快餐化，小小的印度街也在所难免。
在新加坡，印度劳工的收入并不是很高，大概月工资合1000新币到1500新币不等(一新币约等于人民币五元)，所以市面上很少有昂贵的东西。十元一条的牛仔裤，十元三盘的vcd，市面上的电影海报也都是宝莱坞的明星，没有一个是白皮肤的好莱坞。可见印度人对于自己载歌载舞的电影模式十分自豪。姑娘们在贩卖印度的 “纱丽”。纱丽通常用一块长6米左右、宽1.1至1.3米的布料做成。穿法是从腰部缠起，最后披盖在肩上或蒙在头上。还有一种植物的涂料，可以在皮肤上画出图案。时间太紧，没有多转，请一位姑娘摆个造型为我拍摄，她手掌托腮，眨动着那双比小燕子大不知道多少倍的眼睛，同时为自己贩卖的指甲油做了广告，一瞬间我回忆起了辛迪克劳馥为某知名品牌的手表所拍摄的广告姿势，国际化啊国际化。
入夜，我们驾车来到了位于山区的新兴酒吧——Camp@HOUSE。这里的酒吧是在以前殖民者的居住地建立起来的，位置在远离城区的山丘上(新加坡确实没有能称为山的地方)，不过辗转周折也很值得。
这里的酒吧有面朝树林的沙发，有在露台的餐桌，也有大小不同的单间。我们坐在Camp@HOUSE一层的大沙发上，面前就是群山和草地。接待我们的YEAH是个外貌迷人的小伙子，他告诉我们这里经常会在草地上搭上一个大银幕播放电影。而当我们问到室内那独特的涂鸦设计是找哪个设计师来做的时候，他羞涩地说这里是他们自己职员想出来的。墙壁上满是骑摩托的小兔子，放风筝的小女孩，墙角上长了一朵朵的蘑菇，真是不可思议。在我们一行中的女士问到他有没有女朋友的时候，他更加羞涩了，头也更低了，罪过。
Tips：新加坡几个不得不去的餐厅
自助餐，凯悦大酒店
这里的自助餐真的不算丰盛，但都是特色美食。感觉最棒的是餐后的印度拉茶，甜美柔滑的味道唇齿留香。有些食品的味道有些古怪，但是为了体验新加坡特色，也就一定吃了，要是感觉胃口不舒服就喝点特色拉茶，压一下。
法餐，Novus新加坡国家博物馆
接待我们的金发德国服务生高挑迷人，每道餐都向我们介绍餐品和材料，又是位于国家博物馆里，环境和服务没的说。但是上餐较慢，而且餐品一般。只是吃环境，口味就不必苛求了。
中餐，宏仁堂御膳厅
有着悠久历史的中餐馆，刚搬到新建立的大型购物商城里，倍受华人的偏爱。有中医坐堂诊脉，为客人介绍适合的食品。个人感觉中医只是点缀，给的只是一些泛泛的营养建议，大家不必太过在意。特别推荐蛋白蚌。
中餐，月楼海鲜
这里让人留恋的是风景，毗邻大海，温软的海风抚面，让人的身心都静谧下来。露天的游泳池边，非常适合举办户外的婚礼，景色很美。室内的环境一般。
西餐，香格里拉圣淘沙大酒店
坐落在圣淘沙的香格里拉餐厅面对大海，数不清的货船航行在海面上，当夜幕降临下来，货船上的灯光和天上的星光交相辉映，天上人间。
